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Performance gourmande Speed Food

L'information
Information sur l'événement
Nom:	Performance gourmande Speed Food
Tags:
Catégorie:	Découverte
Heure et lieu
Heure de début:	samedi 19 décembre 2009 à 19:00:00
Heure de fin:	samedi 19 décembre 2009 à 22:00:00
Lieu:	hall du square Maurice Rivière, dans le bas Cenon, à deux pas de Bordeaux, Cenon

Description
En prélude aux fêtes de fin d’année, cette soirée hors norme portée par le chef étoilé de la Cape, Nicolas Magie, etpar la ville de Cenon, réunit plus de 700 personnes, invitées à découvrir et à partager des mets raffinés, réalisés en direct en 20 minutes chrono avec des ingrédients simples et bon marché. Le tout pour 5 euros. Chaque année le chef nous fait découvrir une région du monde. Parti seul dans l’aventure, il s’entoure depuis deux ans, de jeunes chefs enthousiastes à l’idée de faire partager l’art gastronomique. En 2009, ils nous proposent un voyage initiatique autour du bassin méditerranéen. Une région gorgée de saveurs, riche d’une culture synonyme de chaleur, de partage et de convivialité, des valeurs qui fondent depuis 4 ans le concept de la performance gourmande speed food. Cinq chefs revisiteront cinq spécialités pour mettre à l’honneur l’Espagne, le Maroc, la Tunisie, la Turquie et l’Italie. La réalisation de chacun des plats est expliquée, commentée par les chefs, qui livrent parfois quelques uns de leurs petits secrets… Le temps du service et de la dégustation s’accompagne d'un intermède artistique : musique, danse, défilé de mode, théâtre… tous les sens sont mis en éveil. Espagne : Gaspacho vert en caviar, crème de crevettes al ajo et moules à l’escabèche par Frédéric Lafon - L'oiseau bleu. Maroc : Bulle de couscous, chipiron, coriandre et menthe par Nicolas Magie - La Cape. Turquie : Cannelloni d’agneau, riz en feuille de vigne et terrine d’aubergine par Yohann Alias - Les Rives de Fieusal. Tunisie : Salade Mechouïa par Lotfi Douaieb [chef d'origine tunisienne officiant en Norvège]. Italie : Spaghettis bolognaises sucrés par Michel Portos - Le Saint James.

Description

En prélude aux fêtes de fin d’année, cette soirée hors norme portée par le chef étoilé de la Cape, Nicolas Magie, etpar la ville de Cenon, réunit plus de 700 personnes, invitées à découvrir et à partager des mets raffinés, réalisés en direct en 20 minutes chrono avec des ingrédients simples et bon marché. Le tout pour 5 euros.

Chaque année le chef nous fait découvrir une région du monde. Parti seul dans l’aventure, il s’entoure depuis deux ans, de jeunes chefs enthousiastes à l’idée de faire partager l’art gastronomique. En 2009, ils nous proposent un voyage initiatique autour du bassin méditerranéen. Une région gorgée de saveurs, riche d’une culture synonyme de chaleur, de partage et de convivialité, des valeurs qui fondent depuis 4 ans le concept de la performance gourmande speed food.

Cinq chefs revisiteront cinq spécialités pour mettre à l’honneur l’Espagne, le Maroc, la Tunisie, la Turquie et l’Italie. La réalisation de chacun des plats est expliquée, commentée par les chefs, qui livrent parfois quelques uns de leurs petits secrets… Le temps du service et de la dégustation s’accompagne d'un intermède artistique : musique, danse, défilé de mode, théâtre… tous les sens sont mis en éveil.

Espagne : Gaspacho vert en caviar, crème de crevettes al ajo et moules à l’escabèche par Frédéric Lafon - L'oiseau bleu.
Maroc : Bulle de couscous, chipiron, coriandre et menthe par Nicolas Magie - La Cape.
Turquie : Cannelloni d’agneau, riz en feuille de vigne et terrine d’aubergine par Yohann Alias - Les Rives de Fieusal.
Tunisie : Salade Mechouïa par Lotfi Douaieb [chef d'origine tunisienne officiant en Norvège].
Italie : Spaghettis bolognaises sucrés par Michel Portos - Le Saint James.

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